Πίτσα Λαχανικών


Κι όμως η πίτσα μπορεί να είναι το ίδιο νόστιμη και λαχταριστή με απλά υλικά, τα οποία έρχονται και δένουν μεταξύ τους και δημιουργούν μια πεντανόστιμη και υγιεινή πίτσα που θα αρέσει σε όλους!

Υλικά για την ζύμη:
Έτοιμο πάτο για πίτσα ή φτιάξτε την δική σας ζύμη:
320γρ. λευκό ακατέργαστο αλεύρι ή για όλες τις χρήσεις
165ml νερό χλιαρό
1 1//2 κ.σ. ελαιόλαδο
1//2 κ.γ. αλάτι
1 1//2 κ.γ. στεγνή μαγιά εύκολης ανάμιξης

Για την σάλτσα:
1 βαζάκι έτοιμη σάλτσα προς χρήση της αρεσκείας σας ή φτιάξτε την δική σας:
1 κουτί 450γρ χυμό ντομάτας
1 κύβο λαχνικών
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/2 κ.γ. βασιλικό
2-/3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Για την γέμιση:
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2 πράσινες πιπεριές σε φέτες
2 κόκκινες πιπεριές σε φέτες
250γρ. μανιτάρια
1 ντομάτα σε φέτες
Τριμμένο φυτικό τυρί
αλάτι, πιπέρι

Μπορείτε να βάλετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως μπρόκολο κλπ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ:
Βάζουμε σε ένα μπολ τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε ένα λακκάκι και ρίχνουμε το χλιαρό νερό με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά και μόλις σχηματιστεί ζύμη συνεχίζουμε το ζύμωμα για 2-3 λεπτά. Αφήνουμε την ζύμη σε ένα μπολ σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα να φουσκώσει.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΑΛΤΣΑΣ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και βράζουμε την σάλτσα μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα τα γούστα μας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ:
Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο πρώτα τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα και τα βάζουμε στην άκρη, μετά τις πιπεριές μας πολύ ελαφρά, τις βγάζουμε και αυτές και τέλος τα μανιτάρια μας για 2-3 λεπτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΙΤΣΑΣ:
Όταν η ζύμη μας έχει φουσκώσει, την ανοίγουμε με έναν πλάστη στο σχήμα και μέγεθος που θέλουμε και την βάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψί. Απλώνουμε πάνω στην ζύμη μας την σάλτσα ντομάτας, έπειτα το τριμμένο τυρί, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, τις φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο και ελαιόλαδο.

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα υλικά και να λιώσει το τυρί.


Χορτοφαγική Πίτσα, Νηστίσιμη Πίτσα, Βιγκαν Πίτσα, Vegan Πίτσα

1 σχόλια:

Πως σας φάνηκε η συνταγή; Γράψτε μου τις εντυπώσεις σας, τα σχόλια σας ή τις παρατηρήσεις σας.

 

Πίσω από το Vegan & Νόστιμο

Translate this Blog

Yποκ/τα Αυγού & Κούπες Μέτρησης