Οι μακαρονοσαλάτες είναι οι αγαπημένες μου. Είναι νόστιμες, χορταστικές, δροσερές, ένα πλήρες πιάτο από μόνες τους και ιδανικές για τραπέζια ή μπουφέ. Τις λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και είναι σίγουρη επιτυχία για κάθε περίσταση.
Υλικά:
300 γρ. μακαρονάκι κοράλι
1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κάπαρη
4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκκομένα
1/2-1/3 κούπα Φυτική Μαγιονέζα ή όσο επιθυμείτε
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. λευκό ξύδι
Φυτικό τριμμένο τυρί όσο θέλετε
Ελαιόλαδο όσο θέλετε
αλάτι, πιπέρι για γεύση
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
Δοκιμάζουμε και ανάλογα τα γευστικά γούστα μας, προσθέτουμε αν θέλουμε επιπλέον μαγιονέζα, ελαιόλαδο, τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Καλή σας όρεξη!!
τελειοοοοοοο
ΑπάντησηΔιαγραφή