Μελιτζανοσαλάτα, αγαπημένη και πολύ νόστιμη με απλά υλικά και εύκολη στην παρασκευή της. Τέλεια για ουζάκια το καλοκαίρι!
Υλικά:
2 μελιτζάνες χοντρές
1 κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαιντανό
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τυλίγουμε τις μελιτζάνες σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο 180-200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και πέρνουμε την ψίχα, την κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε στο πιάτο και πασπαλίζουμε με μπόλικο κρεμμύδι, αλάτι, μαιντανό και ελαιόλαδο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Πως σας φάνηκε η συνταγή; Γράψτε μου τις εντυπώσεις σας, τα σχόλια σας ή τις παρατηρήσεις σας.